Descrizione

L'Abruzzo è una regione che vanta una lunga tradizione legata alla produzione di miele. Il 30% del territorio, infatti, è occupato da un sistema di Parchi e Riserve Naturali dove gli apicoltori, attraverso il nomadismo, spostano gli apiari da un'area protetta a un'altra. A rendere unica la varietà di miele prodotto è proprio la biodiversità della flora presente in queste zone e le attività agricole a basso impatto ambientale. La produzione dei mieli (parliamo nello specifico del millefiori, santoreggia e stregonia) avviene sulla montagna aquilana a partire da un'altitudine minima di 850 metri.

La santoreggia e la stregonia sono due mieli monofloreali ricavati dalle essenze più tipiche dell'area del Gran Sasso, dei monti della Laga e del Sirente Velino. I due arbusti fanno parte della famiglia delle Labiate e crescono su prati aridi e terreni calcarei. La stregonia fiorisce da maggio a giugno, la santoreggia da luglio a settembre. Il primo miele si caratterizza per un colore ambra chiaro con una consistenza morbida e piacevole in bocca. Anche il secondo ha un colore ambra chiaro con un aroma floreale. Per quanto riguarda il miele millefiori di montagna presenta profumi e sentori particolari e caratteristici: delicati e floreali in primavera, più decisi in quelli tardivi.